オールブラン フルーツミックス お月見白玉団子あんみつ

白玉団子にさつまいも餅!さらにオールブラン フルーツミックスを加えて食感も楽しい一品。

材料

  • 豆腐 120g
  • 白玉粉 100g
  • さつまいも 240g
  • 砂糖 20g
  • 牛乳 80ml
  • オールブラン フルーツミックス 15g(1人分)
  • 黒蜜 15g(1人分)
  • 抹茶アイスクリーム 適宜

作り方

1. 豆腐に白玉粉を加えよく混ぜ、20等分し、丸める。

2. 沸騰した湯に(1)を入れゆで、浮いてきたら氷水にとる。

3. さつまいもは皮をむき1㎝厚さの輪切り。水にさらし、アク抜きをする。

4. 耐熱ボウルに水切りした(3)、砂糖、牛乳を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(500W)で8分加熱する。

5. (4)のさつまいもをつぶしてよく混ぜ、さつまいも餡にする。

6. 冷めたさつまいも餡(1/4量)、豆腐白玉、抹茶アイスクリーム、オールブラン フルーツミックスを器に盛る。

7. 黒蜜をかける。

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