シーザーサラダ風
クルトン感覚の玄米フレークでシーザーサラダをヘルシーにアレンジ。
Servings: 4人分
材料
- 玄米フレーク 160g
- きゅうり 1/2本
- ベーコンビッツ (又はカリカリにしたベーコン) 大さじ4
- ブルーチーズ 50g
- ▼材料A
- レタス 4枚
- ロメインレタス 6枚
- グリーンカール 2枚
- クレソン 1把
- ▼材料B
- 生クリーム 大さじ2
- 酢 大さじ2
- オリーブ油 大さじ3
- 塩・こしょう 各少々
作り方
1. Aの野菜はちぎって、薄切りにしたきゅうりと一緒に盛りつける。
2. 1 にベーコンビッツと玄米フレークを軽くまぜる。
3. ブルーチーズは電子レンジで30～40秒加熱してやわらかくして練り、Bを加えてなめらかなドレッシングにして、まわしかける。
＊葉野菜はお好みで。ドレッシングに、市販のシーザードレッシングを使用すればさらに手間が省けます。オールブランやコーンフレークでもおすすめです。